蛋糕西點師培訓班

　　學習周期：小班循環授課，學生學會為止。

　　課程簡介：近幾年蛋糕是非常受大家歡迎的一種西點，蛋糕西點師的需求量也在不斷的增加，蛋糕西點師培訓班就要到專業的西點培訓學校學習，才能學到好技術。

　　招生對象：想要學習一門技能獲得高薪職業的人，想要自己創業開店當老板的人，想要豐富業余生活烘焙美味的人，都可以來蛋糕西點師培訓班。

　　蛋糕西點師培訓班課程內容

　　鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制；

　　蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、扁齒花邊（5種）、葉子花邊（3種）等；

　　蛋糕花朵：玫瑰、旋轉玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；

　　蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用；

　　蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配；

　　成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；

　　巧克力造型：巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調控，多種造型的認識練習

　　法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍莓慕斯、芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯、彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯；

　　高級裱花課程

　　鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制

　　蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、扁齒花邊（5種）、葉子花邊（3種）等

　　蛋糕花朵：玫瑰、旋轉玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

　　蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用

　　蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配

　　整體造型：裝飾課程，產品擺臺，產品上市，整款造型蛋糕制作提高部分

　　成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等

　　巧克力造型：巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調控，多種造型的認識練習

　　法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍莓慕斯、芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯、彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯

       我校專業開設蛋糕西點師培訓班，短期班，長期全能班，提供食宿，費用全包，包教包會。