開一個烘焙店預算明細

很多時候我們學會了蛋糕烘焙技術，就想著開一個自己的西點烘焙蛋糕店，那么開一個烘焙店預算大概要多少錢呢，很多人比較關心這個問題，那么下面就給大家介紹下開一個烘焙店預算明細：

　　1.房租費

　　對于自家沒有店鋪的投資者來說，房租會占總投資的大部分。要想烘焙店的生意好，有很多人都會選擇將店面開在大型商場或者社區附近，因為這些地方交通便利，人流量也很大，但是房租自然也會比較高。就拿40㎡的加盟店來計算，投資者每月就需要需要支付房租8000元左右，這也只是估算，具體還要看店鋪所在的城市。租金:現在在二三線城市,商店租金大概10-20萬左右一年，根據繁華商業區程度也有較大的差距，實際租金將根據本地實際，所以租金這一塊，投資是相對較高的投入。

　　2.裝修費

　　為保證品牌形象的統一性，投資者就需要按照總部給的設計圖紙進行裝修，如果裝修標準按800元/㎡計算，那40㎡就需要3.2萬元左右。

　　裝修投資也是比較大的支出，現在客戶對品牌的要求越來越高，不僅希望購買優質產品，而且愿意在更加獨特的氛圍中購買產品。所以在店鋪空間裝修和形象方面的投資會相對增加，根據市場平均水平，核算下來的裝修和家具配件投資在10-15萬左右。

　　3.設備費用

　　開店做生意就必需購買烘焙設備，例如貨架、烤箱、面包機等等，那這些費用就需要5萬元左右。

　　烘焙對于設備的要求比較高，設備也是比較多的。合理的面積規劃也是十分重要的，如果店面面積過大，首先會增加租賃和裝飾的成本，然后給顧客一種空曠的感覺。畢竟，面包店不是咖啡館，面對廣大消費者，緊湊的店面布局會使店面顯得特別包容性和豐富。

　　設備：西點烘焙產品對設備要求較高，需要專業設備進行標準化操作，這也更有利于產品標準化復制要求，平均設備需要十幾萬左右，設備投資是烘焙投資的最大部分。作為一家真正的標準化面包店，設備和工藝的投資定額并不直接關系到商店的規模，但它是必不可少的。

　　4.前期原材料

　　產品是烘焙店的核心。要想售賣蛋糕、面包，那就需要事先購買一些烘焙的原料，例如面包粉、發酵粉、牛奶、雞蛋等等，這些就大致需要1.5萬元。

　　5.廣告宣傳

　　現在開店要想生意好，就還要做一些開業宣傳，大概需要1.5萬元。

　　6.人工工資

　　投資者不可能自己又當老板又當員工，那就還需要雇一些服務人員，每人每月需要支出工資2000元。

　　7.流動資金

　　為了店鋪的長久運營，投資者就還需要預留一些錢來支付水電費等一些臨時的費用。

　　以上就是開一家烘焙店預算明細，相信大家應該有所了解了吧，需要投入這么多，你還會選擇自己單獨開一個烘焙店，自己當老板嗎？

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