自己動手在家做生日蛋糕【家常做法】

很多朋友喜歡自己在家里制作蛋糕，雖然說是簡單的蛋糕做法，但是做出來的一樣好吃，尤其是小孩子非常喜歡吃，那么今天和大家一起交流下生日蛋糕的家常做法：

生日蛋糕的做法非常多，今天給大家介紹的是一種簡單容易上手的懶人做法：　　

　　基本材料

　　牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。

　　基本方法

　　1．雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。

　　2．加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。

　　3．篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。

　　4．把蛋糊攪拌至無顆粒。

　　5．滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。

　　6．然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。

　　7．將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。

　　8．將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐后應該立即倒扣在烤網上，待涼卻后脫模。

　　9．將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。

　　10．將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。

　　11．將烤好的蛋糕片成三片。

　　12．在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。

　　13．再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

　　14．最后用奶油把兩側和表面抹平。

　　15．用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。

　　16．再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。

　　17．最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

        18.可以制作水果的生日蛋糕，也可以制作其他種類的生日蛋糕，取決于家里的材料。就地取材。

原來可以這樣，以后過生日，有條件的朋友就可以不用去蛋糕店買蛋糕了，而是自己動手做一個，非常具有紀念意義。

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