私房蛋糕培訓班

　　產品特色：口感綿軟百吃不厭

　　適合人群：創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等。

　　培訓模式：小班教學手把手授課配方贈送

　　學習周期：小班循環授課，學生學會為止。

　　招生對象：不限學歷，只要你感興趣，無論是想挑戰高薪職業，或者是想要自己創業當老板都可以報名參加。

　　技能提升第一階段基礎練習

　　基礎知識練習：理論基礎知識、基本功練習，面粉識別、和面、揉面、醒面、搓條、下劑、搓圓，常溫蛋糕制作學習練習；

　　裱花基礎學習：鮮奶油的識別、保存、使用，花邊手法，花卉制作，抹胚制作（直胚、圓胚、心形），花卉整體蛋糕制作，十二生肖卡通制作；

　　巧克力基礎：巧克力造型課程，巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調控等。

　　技能提升第二階段技能提升篇

　　裱花提升篇：陶藝常用工具、原料及制作手法的講解與刮片的運用，多功能鏟的運用及切面，燙勺、吸囊的運用及吸面，歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕制作等；

　　法式甜品制作：鏡面果膏調制、淋面上色、巧克力慕斯、布丁、慕斯、提拉米蘇、歌劇院、泡芙、馬卡龍、班戟、布朗尼等24種法式甜品。

　　翻糖制作：翻糖仿真人偶制作，城堡主題蛋糕，根據當下熱度較高的主題元素創新各種新式產品，培養學生對時尚元素、色彩搭配、整體造型的掌控能力。

　　私房蛋糕培訓班內容

　　想學私房蛋糕烘焙培訓，還要到專業的西點培訓學校，才能學到真正的技術，私房蛋糕西點培訓學校專注于西點培訓，更加專注于私房蛋糕烘焙培訓。

　　第一階段

　　鮮奶知識講解

　　奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制；

　　第二階段

　　蛋糕花邊、裝飾、抹胚

　　蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、葉子花邊等；蛋糕花朵：玫瑰、旋轉玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等；蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；

　　第三階段

　　成品蛋糕制作

　　芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；

       以上是關于私房蛋糕培訓班課程的具體詳細介紹，本校名師在線，一對一指導，免費試學。